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什么是大肠杆菌测定仪

更新日期: 2024-01-18
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  大肠杆菌是一种常见的肠道细菌,它具有重要的生物学意义和应用价值。为了快速而准确地检测大肠杆菌的存在和数量,科学家们开发了大肠杆菌测定仪。

  大肠杆菌测定仪是一种专门用于检测水、食品和环境中大肠杆菌的仪器。它主要包括样品处理系统、培养系统、检测系统和数据分析系统四个部分。

  产品组成:

  样品处理系统负责将待测样品提取出来并去除其中的干扰物质。这通常涉及到对样品进行过滤、离心、溶解和稀释等处理操作,以获得可靠的测试结果。

  培养系统是大肠杆菌测定仪的核心部件,它能够为大肠杆菌提供适宜的生长条件,促进其快速繁殖。该系统通常由温度控制装置、培养基和反应管等组成,可以根据需要自动调整温度,并且每个反应管可以单独进行控制,从而实现高效的检测。

  检测系统则利用荧光、吸收光谱、电化学或生物传感器等技术,测量大肠杆菌的数量和其他特征。这些技术能够快速准确地检测到大肠杆菌的存在,并且可以对不同类型的大肠杆菌进行鉴别和分类。

  最后,数据分析系统则将测量结果转换为数字信号,并使用算法将其与预设的标准进行比较。根据比较结果,该系统可以自动输出测试报告或指示操作人员采取进一步的检测措施。

  应用领域:

  1、食品安全:大肠杆菌是一种潜在的致病菌,其存在于食品中可能导致食源性疾病。因此,大肠杆菌测定仪可以用于食品中大肠杆菌数量的快速检测,以确保食品安全。

  2、饮用水安全:大肠杆菌也是饮用水中常见的一种污染菌,其存在会对人体健康产生威胁。因此,大肠杆菌测定仪可以用于对饮用水样品进行快速检测,以确保饮用水安全。

  3、医学领域:大肠杆菌是医院感染的主要致病菌之一,因此,大肠杆菌测定仪可以用于对医疗器械、手术室、病房等地方进行卫生监测。

  4、环境监测:大肠杆菌也是土壤和水环境中的指示性微生物之一。通过对环境样品中大肠杆菌数量的测定,可以了解环境污染程度。

  5、其他领域:大肠杆菌测定仪也可以应用于畜禽养殖、水产养殖等领域,以监测养殖过程中的卫生状况和动物健康情况。

 

  检测食物的方法是什么?

  大肠菌群MPN计数法

  1、样品的稀释

  1.1固体和半固体样品:25g 样品在含有225ml 磷酸盐缓冲液或生理盐水的无菌匀浆杯中称量、匀浆1min 至2min,或将225ml 磷酸盐缓冲液或生理盐水放入无菌匀浆袋中,打匀匀浆1min ~ 2min,制成1:10样品均匀液。

  1.2 液体进行样品:以无菌吸管应该吸取25 mL 样品置盛有225 mL 磷酸盐结合缓冲液或生理出现盐水的无菌锥形瓶(瓶内压力预置条件适当增加数量的无菌玻璃珠)中,充分混匀,制成1:10 的样品匀液。

  1.3样品匀浆的pH值应在6.5~7.5之间,必要时用1mol/L氢氧化钠或1mol/L盐酸调整。

  1.4用1毫升无菌移液管或微量移液管吸取1毫升1:10的样品匀浆,沿管壁缓慢注入9毫升磷酸盐缓冲液或生理盐水(注意移液管或移液管不接触稀释剂表面),摇动试管或更换1毫升无菌移液管,反复吹。 将混合物均匀混合以获得1:100的样品匀浆。

  1.5根据对样品污染状况的估计,按上述操作顺序依次配制稀释样品匀浆10倍递增系列。每增加稀释一次,使用1ml无菌吸管或吸头。从样品制备到样品接种的整个过程不应超过15min。

  2、初发酵试验

  对于每个样品,选择三种具有适当连续稀释度的样品匀浆(液体样品可以选择原始溶液)。每次稀释接种三管十二烷基硫酸盐胰蛋白胨(LST)肉汤,每管接种1毫升(如果接种量超过1毫升,使用双LST肉汤)。36℃±1℃培养24h±2h,观察倒置试管内是否有气泡产生,并产生气体24h±2h,未产生气体者大肠菌群阴性。

  3、复发酵试验

  将培养环从带接种环的产气LST肉汤管中取出,在36℃±1℃的条件下移植到氨基乳糖胆盐肉汤(BGLB)管中48±2 h。产气,为大肠菌群正管。

  4.大肠菌群Z(MPN)报告

  根据3个已确认大肠菌群的LST阳性管数,查找MPN表(见附录B),并报告每g(mL)样本大肠菌群的MPN值。

 

  大肠杆菌测定仪是一种多功能的检测仪器,其应用范围广泛,可应用于食品安全、饮用水安全、医学领域、环境监测、畜禽养殖等各个领域。

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